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「夏新そば」始めました!!
2019/05/10
5月に種を撒き、8月に収穫する蕎麦を夏蕎麦(なつそば)、秋の新蕎麦との区別できるように「夏新(なつしん)」と呼ばれています。まだ栽培している産地や生産者もあまりないので、大変貴重な蕎麦です。
地元、塩尻片丘産の夏新蕎麦を手打しています。

是非、ご賞味下さい。お待ちしております。

写真のそばの花は、今咲いている秋に収穫するそば畑の花です。

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